België krijgt frietmuseum

België krijgt eind deze week eindelijk een echt professioneel frietmuseum, waar het nationale gerecht van onze zuiderburen - ongetwijfeld nog glimmend van het verse frituurvet - in de schijnwerpers zal komen te staan.
Aanstaande vrijdag zal het Frietmuseum officieel haar deuren openen in ‘de Saaihalle’ een prachtig middeleeuws pand in het oude centrum van Brugge, waar de komende maanden een grote toeloop van toeristen en vooral lokale liefhebbers wordt verwacht.
Daarmee komt tegelijk een eind aan een jarenlange discussie onder aardappeltelers, frietfanaten en Vlaamse politici, waar men het er eigenlijk al tijden over eens was dat een dergelijk museum in België eigenlijk niet mocht ontbreken.
Naast talloze biermusea en een eveneens in Brugge gevestigd chocolademuseum wordt nu dus ook het bekendste Belgische culinaire erfgoed onder de titel ‘van patat tot friet’ op een voetstuk geplaatst. Een leus die in Nederland exact omgekeerd zou luiden, aangezien bij onze zuiderburen aardappelen ‘patatten’ zijn en patat ‘friet’.
,,Het museum zal zelfs een heus Vlaams frietkot bevatten, waar museumbezoekers aan het eind van hun rondgang voordelig van een lekker puntzak kunnen proeven”, aldus een medewerkster.
Hoewel ook Frankrijk sinds jaar en dag beweert de uitvinder te zijn van de ‘French fries’ houden de Belgen vol dat zij de eersten waren die aardappelen in reepjes sneden en in het hete frituurvet doopten.
Eind 19e eeuw, toen in Nederland nog niemand ooit van ‘patat’ had gehoord, stond het bij onze zuiderburen al vol met frietkoten. Het zou tot 1905 duren voordat in Bergen op Zoom de eerste frietkraam openging. De Hollandse ‘snackbar’ werd in de jaren daarna snel een begrip doordat met name op rondreizende kermissen patat werd verkocht.